Menu Sahur yang Praktis dan Lezat dengan Telur Ayam
Telur ayam sering kali menjadi pilihan utama saat mempersiapkan menu sahur, terutama ketika waktu terasa mepet. Selain mudah diolah, telur ayam juga kaya akan protein dan memberikan rasa kenyang yang tahan lama selama berpuasa. Dengan sedikit kreativitas, telur ayam bisa diubah menjadi berbagai hidangan hangat yang praktis namun tetap lezat untuk sahur. Berikut ini tiga rekomendasi menu sahur berbahan telur ayam yang cepat, hemat, dan anti ribet:
1. Egg Drop Soup
Bahan-bahan: - 1 butir telur - 1 bonggol kecil brokoli - 3 siung bawang putih - 3 siung bawang merah - 1 tomat kecil
Bahan saus: - 2 sdm kecap asin - 2 sdm saus tiram - 1 sdm gula - 1 sdt kaldu bubuk - 1/4 sdt lada - 350 ml air
Pengental: - 1 sdt maizena - 1 sdm air
Cara membuat: 1. Rebus brokoli selama 2 menit agar warnanya tetap bagus (beri sedikit garam). 2. Tumis bawang putih, masukkan bawang merah dan tomat. 3. Setelah itu, masukkan bahan saus dan brokoli. 4. Aduk perlahan dan kecilkan api. Lalu, masukkan telur sambil diaduk perlahan. Kentalkan dengan larutan maizena dan koreksi rasa. 5. Jika dirasa sudah pas, makanan siap dihidangkan untuk sahur.
2. Oseng Telur Buncis
Bahan-bahan: - 100 g buncis - 2 butir telur
Bumbu: - 5 siung bawang putih - 7 siung bawang merah - 3 buah cabe rawit - Saus tiram secukupnya - Garam secukupnya - Kaldu jamur secukupnya - Terasi secukupnya
Cara membuat: 1. Potong kecil-kecil buncis. Potong agak tebal bawang putih, bawang merah, cabe rawit. 2. Tumis bawang putih bawang merah sampai harum. 3. Masukkan terasi yang sudah dihancurkan, cabe rawit, dan buncis. Masak hingga buncis matang. 4. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur, dan saus tiram. 5. Masukkan telur. Bisa dikocok hingga kuning dan putih telur tercampur atau dibiarkan terpisah, sesuaikan selera. 6. Jika sudah, aduk rata dan cicipi masakan. 7. Makanan siap dihidangkan.
3. Sup Tahu Sawi Kuah Telur
Bahan-bahan: - 1 pcs telur ayam - 2 ikat sayur sawi hijau - 1 batang kecil daun bawang - 3 siung bawang putih - Garam secukupnya - 1 1/2 potong tahu putih
Cara membuat: 1. Potong dadu tahu putih atau sesuai selera, lalu cuci bersih (bisa dimarinasi dulu atau tanpa marinasi). 2. Potong sayur sawi dan cuci bersih. 3. Geprek bawang putih dan iris tipis. 4. Iris tipis daun bawang 5. Tumis bawang putih hingga kuning keemasan, lalu tambahkan air dan didihkan. 6. Setelah mendidih masukkan garam, kaldu, lada atau bumbu sesuai selera. 7. Masukkan tahu yang sudah dipotong dan tunggu 1-2 menit hingga mendidih. 8. Masukkan sayur sawi hijau dan biarkan 2 menit. 9. Pecahkan telur dan langsung masukkan ke dalam masakan jika mau telur utuh. Bisa juga dikocok di mangkuk terlebih dahulu kalau mau berserat, lalu tuang pelan-pelan selagi sup diaduk. 10. Aduk rata semuanya dan biarkan sampai mendidih. 11. Matikan kompor, taburkan daun bawang atau bawang goreng atau taburan apapun sesuai selera. Jangan lupa koreksi rasa. 12. Sajikan sesuai selera, bisa pakai nasi hangat, kerupuk dan sambal.
Itulah tiga rekomendasi menu sahur dengan bahan telur ayam. Selamat mencoba.
