Tidak semua hal yang biasa dilakukan bisa menjadi peluang usaha, namun bagi Lutfia, kebiasaan sederhana seperti menyediakan bekal untuk anak dan keluarganya justru menjadi awal dari bisnis yang sukses. Ia memanfaatkan pengalaman tersebut untuk membuka usaha Morning Bites, sebuah label produk roti yang diklaim sehat karena tanpa pengawet.
Lutfia memulai bisnis ini pada tahun 2023. Saat itu, ia melihat potensi pasar yang besar untuk produk roti sehat tanpa pengawet. Ide bisnis ini bermula dari kebiasaan menyiapkan sarapan sederhana untuk keluarga dan bekal anak-anak. Roti yang disajikan dibuat secara rumahan, dengan bahan-bahan yang lebih sehat dibandingkan produk di minimarket.
"Kebiasaan ini kemudian menjadi inspirasi untuk menciptakan roti yang tidak hanya lezat, tetapi juga sehat. Saya ingin memberikan alternatif bagi keluarga yang menginginkan makanan sederhana namun tetap berkualitas," ujarnya.
Mulai dari nol, Lutfia tidak membutuhkan modal besar di awal. Ia memilih sistem pre-order (PO) H-1, sehingga pembayaran dilakukan di muka oleh pelanggan. Dengan pola ini, ia bisa memastikan produk tetap segar saat sampai di tangan konsumen dan meminimalisir risiko stok tersisa.
Untuk target pasar, ia membidik keluarga kecil dan ibu pekerja yang mencari kepraktisan tetapi tetap peduli terhadap kesehatan. Menu yang ditawarkan The Morning Bites antara lain:
- rustic sourdough
- soft sourdough
- salt bread
- cinnamon roll
Hingga saat ini, menu yang paling diminati adalah soft sourdough, cranberry cheese, dan salt bread.
Soal harga, Lutfia mematok angka yang kompetitif sesuai dengan kualitas bahan premium yang digunakan. Meskipun memiliki kedai fisik di jalur pelari pagi saat akhir pekan, mayoritas pesanan masih datang dari kanal digital.
"Paling banyak pembelian lewat online. Sebagian besar pelanggan berasal dari kawasan perumahan di belakang lokasi toko, namun untuk pemesanan mayoritas melakukan order melalui WhatsApp maupun Instagram," jelasnya.
Perkembangan bisnis The Morning Bites terbilang cukup cepat. Pada tahun pertama, Lutfia fokus pada tahap riset dan pengembangan. Di tahun kedua, performa bisnis mulai menunjukkan peningkatan signifikan.
"Tahun kedua mulai terlihat omzet cukup signifikan, tumbuh hingga 80% sampai sekarang, sebulan penjualan bisa mencapai belasan juta," ungkapnya.
Ke depan, Lutfia berencana tidak terburu-buru melakukan ekspansi besar. Ia tetap fokus pada kualitas rasa dan meningkatkan fasilitas toko untuk layanan dine in. Dengan strategi ini, ia yakin bisnis The Morning Bites akan terus berkembang dan memberikan nilai tambah bagi masyarakat yang menginginkan makanan sehat dan alami.
